青岛百年之旅啤酒怎么开?
先摇一摇百年之旅啤酒瓶，用双手扶住瓶口两边铁圈，往斜上方推进，激动人心一声响，百年之旅大师酒开启了。 这是一款由青岛啤酒的国家级酿酒大师亲自酿造，原料精选进口大麦及欧洲贵族酒花（使用低温长时两罐法发酵工艺的拉格啤酒），酒体外观为琥珀色到红铜色（色度EBC18），填补行业深色酒系空白，具有浓郁的麦香，淡淡的焦糖香和一定苦度，口感顺滑爽口！这款酒属于限量版，每年只生产1-2次
啤酒酿制的一般工艺和程序是怎样的?
青岛啤酒真材实料段子?
真材实料，源自青岛啤酒的酿造工艺，也是青岛啤酒的一贯理念。 在青岛啤酒的酿造过程中，麦芽、大米、酒花和水等原料的选择与处理，每一步都体现着真材实料的匠心。 以麦芽为例，青岛啤酒选用进口优质大麦，通过独特的制麦工艺精心制备而成。大米则选用国内领先的大米新鲜度控制技术保证大米的优质新鲜，并采用适宜的大米配比。酒花则是选用优质新鲜的青岛大花和指定的优良香花。酿造用水则源自青岛的崂山泉水。 此外，青岛啤酒的酵母也是采用青岛啤酒独特的啤酒酵母，经过发酵才能出酒。而小麦芽也是青岛啤酒的主要原料之一，能形成芽簇，在旺盛发酵时上升并进入发酵液的泡盖中，其凝聚沉淀性较差。能形成孢子，可发酵1/3的棉子糖，不能发酵蜜二糖。发酵温度在15～25℃，常用20～25℃，对低温很敏感。产生特有的酯香味。啤酒的发酵度较高。 真材实料，不仅仅体现在酿造工艺上，更体现在青岛啤酒对社会责任的担当上。在青岛啤酒厂内，随处可见变废为宝的过程，像废弃的煤渣和硅藻土可以制成砖，废弃的酒糟可以喂猪，碎的玻璃制成新的啤酒瓶，酵母可以制成酵母片、酵素面膜等等。同时青岛啤酒的生产工序加监测工序已经超过了1800多道。从大麦送入麦芽厂到最后成品出厂大约需要3个月的时间，经过糖化、糊化、过滤和煮沸之后便制出麦汁，再将麦汁进行降温，才能开始发酵，发酵完成后就可以过滤了，最后进行包装工序。 总之，青岛啤酒的真材实料不仅体现在酿造工艺上，更体现在对社会责任的担当上。
青岛啤酒8度配料?
青岛啤酒的配料选择： 1. 大麦：青岛啤酒的原料是选自浙江省宁波、舟山地区的“三棱大麦”，这种大麦皮薄，粒大，淀粉多，蛋白质含量低，发芽率高，是酿造啤酒的上等原料。 2. 酒花：青岛啤酒采用的优良啤酒花，是该厂自己的酒花基地精心培育，其具有蒂大、花粉多、香味浓的“青岛大花”，能使啤酒更加清澈透明，有爽快的微苦味和酒花香，并延长啤酒保存期，保证了啤酒的正常风味。 3. 水：青岛啤酒酿造用水是有名的崂山矿泉水，水质纯净、口味甘美，是“山泉水清”，一尘未染，对啤酒味道的柔和起了良好作用，赋予青岛啤酒独有的风格。
配料：水、小麦芽、大麦芽、糖浆、酒花 酒精度：≥2.5%vol 原麦汁浓度：8°P 净含量：500ml 质量等级：一级 保质期：12个月 贮存条件：5-25℃干燥、避光贮存
